Sữa khoai môn hạt sen

Sữa khoai môn hạt sen

• Khoai môn chứa rất nhiều vitamin cần thiết cho cơ thể như C, E, B6, …. và rất nhiều khoáng chất điều hòa chức năng tim và huyết áp, tăng cường miễn dịch cho cơ thể.
• Hạt sen vốn được coi như vị thuốc quý chữa mất ngủ, chậm tiêu, đầy bụng, kén ăn,..

Nguyên liệu:

1. 500g khoai môn
2. 50g hạt sen tươi
3. 1 lit nước lọc
4. Xửng hấp
5. Máy xay sinh tố
6. Âu đựng sữa
7. Rây lọc/ túi lọc
8. Chai thủy tinh
9. Nồi nấu sữa

Cách làm:

Ngâm hạt:

Hạt sen tươi và khoai môn đều không cần ngâm

Nên mua loại hạt sen tươi đã được tách bỏ tim sen để tiết kiệm thời gian và sữa không bị đắng.

Đun hạt:

Khoai môn gọt sạch vỏ, cho vào xửng hấp chin

Hạt sen tươi đun nước xâm hấp. khi nước sôi thì đổ đi, thay nước khác và bắt đầu ninh nhừ

Xay hạt:

Chuẩn bị máy xay sinh tố đã được tiệt trùng

Cho hỗn hợp hạt sen và khoai môn vào, cho đủ 1000ml nước xay nhuyễn mịn.

Rót rữa ra ly để nguội là có thể thưởng thức.

Bảo quản:

Cho vào chai thủy tinh đậy nắp kín, bảo quản ngăn mát tủ lạnh.