Sữa yến mạch mè trắng

Sữa yến mạch mè trắng

• Hạt yến mạch không chỉ giàu chất xơ hòa tan giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, mà còn có công dụng tuyệt vời trong việc chăm sóc sắc đẹp và sức khỏe cho mọi người giúp chăm sóc da, giảm cân, trị suy nhược cơ thể.
• Mè trắng thì có vị ngọt, tính hàn không độc, có công hiệu giải độc, sát trùng,… giúp xương chắc khỏe giảm sỏi thận.

Nguyên liệu:

• 50g yến mạch
• 50g mè trắng
• Vài hạt muối
• 1 lit nước lọc
• Máy xay sinh tố
• Âu đựng sữa
• Rây lọc/ Túi lọc sữa
• Nồi nấu sữa
• Chai thủy tinh
• Rổ hai đáy ngâm hạt

Cách làm:

Ngâm hạt

• Đãi, rửa sạch hạt mè trắng, ngâm hạt trong rổ 2 đáy dùng để ngâm hạt với nước tinh khiết và vài hạt muối trong tối thiểu 8h. Yến mạch ngâm trong 4h hoặc ngâm qua đêm (phủ miệng bát ngâm yến mạch bằng tấm vải xô mỏng)
• Cách 2-3 tiếng thay nước một lần. Nếu quên thay nước, nước sủi bọt thì bạn nên đổ đi và làm lại từ đầu.
• Sau khi ngâm đổ bỏ phần nước ngâm hạt

Xay hạt:

• Chuẩn bị máy xay sinh tố đã được tiệt trùng
• Cho yến mạch và mè trắng vào máy xay với 1000ml nước, xay thật nhuyễn mịn

Lọc sữa:

• Chuẩn bị rây lọc/ Túi lọc đã tiệt trùng
• Trút hỗn hợp yến mạch và mè trắng đã xay vào rây lọc/ túi lọc, chắt lấy sữa

Đun hạt:

• Cho sữa yến mạch mè trắng đã lọc lên bếp, bật nhỏ lửa khuấy đều tay
• Để lửa sôi liu riu từ 30-45’ rồi tắt bếp
• Rót ra ly, để nguội và thưởng thức

Bảo quản:

Cho vào chai thủy tinh đậy nắp kín, bảo quản ngăn mát tủ lạnh.